【11月29日】いい肉の日にステーキ重

能登牛のステーキ重です。

柔らかく赤身でさっぱり肉の味が濃くご飯が進みます。

タレも甘めでステーキに良く合いました。

ピーマンと椎茸の肉詰め

ピーマンの肉詰めと椎茸の肉詰めを作りました。

ピーマンの肉詰めは我が家では良く食卓に上がるのですが、椎茸の肉詰めは初めて作りました。

椎茸が肉厚だったので食感も食べ応えがあり美味しいくいただきました。

『やよい軒』の豚の生姜焼き定食

初めての『やよい軒』

メニューも豊富で迷ってしまいます。

オススメの豚の生姜焼き定食にしました。

食券を購入し、店内へ。

ランチ時って事もあり店内はほぼ満席。

運が良く自分は1人だったのですぐに席へつく事が、できました。

ご飯と漬物がおかわり自由でしたがおかずの『豚の生姜焼き』のボリュームがすごく

おかわりは断念。

野菜も多くて栄養バランスも良さそうな定食でした。

次回は違ったメニューを食べてみたいとおもいます。

ガパオライス

昼食に大好きな『ガパオライス』を作りました。

作りからはすごく簡単です。

【材料　1人前】

・鶏ひき肉　150g  

・ピーマン 1ケ　微塵切り

・玉ねぎ　1/4  微塵切り

・ニンニク　お好み　微塵切り

・卵　1ケ

・ご飯　お好み

・

【調味料・スパイス】

・塩

・ブラックペッパー

・オイスターソース

・ナンプラー

・ドライバジル

・唐辛子

【作り方】

①材料をカットする

ニンニク　微塵切り

ピーマン　微塵切り

玉ねぎ　微塵切り

※ピーマンと玉ねぎは同じ大きさで食感が楽しめる大きさがオススメです。

②炒める

・フライパンに油を入れニンニク、唐辛子をじっくり炒める。（少し色がつく程度）※弱火

・ひき肉を入れ火が通るまで炒める。※中火

・玉ねぎを入れ炒める。※中火

・ピーマンを入れ炒める。※中火

・塩で味付け

・オイスターソース、ナンプラーを入れ炒める。※中火コゲに注意

・火を止めてバジルを入れる。

・目玉焼きを作る。

・盛り付けて完成。

唐辛子を増やしたり、バジルをフレッシュに替えるとより本格的な味に近くなります。

意外と簡単に作れるガパオライスでした。

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富山県の白海老らーめん

富山県に出張でお昼に『白海老らーめん』を頂きました。

スープは澄んだ色であっさりな味かと思って一口いただくと『白エビの出汁』が思ったほどに濃く味に深みがすごいです。

麺は細麺でスープが良く絡み食べるスピードが上がります。

味変用で付いてくる『味噌』をスープで溶かし入れるとコクが増して『白海老味噌ラーメン』に変わり同じラーメンとは思えずお得感がありました。

スープまで美味しく頂きました。

白ネコのお気に入りの場所

我が家に来て2ヶ月ぐらいの白子ネコの『大福』です。

相変わらず、好奇心旺盛なわんぱくネコです。

最近お気に入りの場所ができた様です。

姿が見えないと大体ここにいます。

ネコは狭い所が好きですね。

少し時間が経てばこの調子です。

気持ち良さそうでなによりです。

塩味で食べる【鰹のたたき】

先日、鰹のたたきをお店でいただきました。

高知県産の鰹で藁で炙り焼きをしていました。

タレと塩の2種類から選べ塩味を選びました。

鰹に塩がかかってあり、別皿でごま油も用意されていました。

薬味の玉ねぎ、ねぎ、茗荷、にんにくと全て好きな物でテンションが上がります。

初めは塩そのままでいただきましたが臭みもなく見た目は塩の量が多く感じましたが鰹の切り方をほどよく厚みがあり塩辛いとかはありませんでした。

ごま油をつけてもまた違った味付けになり美味しくいただけました。

これの食べ方は家でも是非やりたいと思います。