高タンパク低脂肪【ステーキ】

お肉が食べたくて、『ステーキ』を作りました。

筋肉にも効く、牛肉のモモステーキを購入しました。

高タンパク、低脂肪です。

付け合わせは『フライドポテト』、『オニオン』。

調理開始。

■材料

①牛モモ肉　２枚（150ｇ）

②ジャガイモ　3ケ

③玉ねぎ　１ケ

④塩

⑤ブラックペッパー

⑥バター

⑦オリーブオイル

⑧お好みの焼肉のたれ（醤油ベース）

■作り方

1、ジャガイモを茹でる

※水から茹でる水には1％の塩を入れてます。

※ジャガイモを皮のままなのできれいに洗う。

※竹串がスーと通るぐらい。

2、玉ねぎを切る

　くし切りで1/8カット。

※根っこの部分をぎりぎりにカットすると玉ねぎがばらけません。

3、玉ねぎを焼く

　塩を振り、オリーブオイルを玉ねぎに塗る。

　フライパンで焼き目をしっかりと付くまで焼く。

※フライパンには油を引かない。

※蓋をして火を入れる。

4、ジャガイモを揚げる

　茹で終わったジャガイモを食べやすい大きさにカットする。

※熱いので少し冷蔵庫で冷ましてから切ると切りやすいです。　

　160℃（低温）でじっくりと揚げます。

5、フライドポテトに味付けをする。

　ボールにバターを入れ、レンジで溶かす。

　油をきったポテトをボールに入れバター、塩、ブラックペッパーで味付け。

　仕上げにパセリをふる。

6.ステーキを焼く

　塩、ブラックペッパーで下味をする。

　フライパンにバター、オリーブオイルを入れ焼きます。

7、ソースを作る

　ステーキを焼いたフライパン（バターが残った）に酒を入れアルコールを飛ばす。

　焼肉のたれ（醤油ベース）を入れ少しに詰める。

8、盛り付け

　　ホットプレートに盛り付けしてみました。

美味しく頂きました。

ミニサイズのホットプレート便利です。

タコ焼きプレートに蓋まで付いていました。

我が家では大活躍です。

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